На 12.10.2017 г. от 14 ч. в Русенския университет „Ангел Кънчев”, в аулата на Втори корпус на университета, ПГ по туризъм – Русе, като партньор в международния проект „Вкусовете на Дунава. Хлябът свързва” - “Tastes of Danube. Bread Connects” – ToD, представи изложба на обредни хлябове по работен пакет „Организиране на Дунавски ден на хляба през есента на 2017 във всички Дунавски страни”.
Експозицията е част от международна програма с цел да покаже как правенето на хляб обединява общностите, както и да подчертае значението му като важна част от културното наследство на всеки народ. Повече от 50 хляба от 5 държави – България, Германия, Румъния, Хърватия, Сърбия, бяха представени на изложбата в Русенския университет.
Официални гости на изложбата бяха: г-н Валентин Колев, заместник-областен управител на Област Русе, проф. д-р Велизара Пенчева, ректор на Русенския университет „Ангел Кънчев”, чл.кор.проф.д-р Христо Белоев, г-жа Росица Георгиева, началник РУО – Русе.
На 12.10.2017 г. във всички Дунавски страни едновременно се проведе деня на хляба. Изпълнението на местно ниво беше насочено към ПГ по туризъм – Русе. Ученици от 12Д клас, с преподаватели Красимира Стойкова, Ценка Йорданова, Кръстинка Дамянова, изработиха и украсиха 10 различни обредни хляба: за Нова година, Великите пости, Благовещение, Цветница, Страстната неделя, Разпети петък, Първия ден от Великден, Ден на майката, Неделята на Петдесетница, Преображение Господне, празници, които се празнуват във всички крайдунавски страни. Върху хлябовете грейнаха слънца, разцъфтяха цветя, красива плитка опаса един от хлябовете, натежал грозд разкраси друг, житен клас за плодородие и благополучие изпълни трети. Всяка украса сама по себе си „разказа” за празника, за бита и културното наследство на българите от Крайдунавския русенски регион.
Учениците Моника Лазарова, Пламен Петров и Гала Венкова от 12А клас, заедно с г-жа Нела Стоянова, аранжираха пространството, предназначено за експонатите.
За да запознае подробно участниците с приготвянето и предназначението на всеки обреден хляб, ПГ по туризъм – Русе, издаде Кулинарни брошури с 10-те рецепти - на английски и немски език.
Ръководството на ПГ по туризъм – Русе, благодари на всички участници от ПГ по туризъм – Русе, в проекта „Вкусовете на Дунава. Хлябът свързва”!
Повече снимки може да разгледате тук
