На 08.04.2013 г. в Гимназия по туризъм се състоя официалното откриване на 4 учебни кухни, изцяло обновени и оборудвани по Национална програма „Модернизиране на системата на професионалното образование". 100 хиляди лева е стойността на проекта, като 90 хиляди са осигурени от Министерството на образованието, младежта и науката. Проектът е реализиран и с участие на работодатели от град Русе, което се изразява в: дарение на стойност 8183 лева от фирма „Нефес" ЕООД - Русе, дарение на стойност 1000 лева от хотел „Дунав Плаза" - Русе и 1000 лева, дарение от фирма „Боел – Моллова" ЕООД - Русе. Работодателите, участвали в проекта, осигуряват още 29 работни места за 87 ученици от гимназията.
Проектът даде възможност четирите учебни кухни да придобият вид, такъв какъвто имат кухните в модерните ресторанти и заведения за хранене. Островното оборудване осигурява на учениците кулинарни занимания в обстановка, еднаква с тази в ресторантите, в които те по-късно ще работят.
На откриването присъстваха г-н Адриан Райков, зам. областен управител на Област Русе, г-н Васил Пенчев, председател на Общински съвет – Русе, г-н Димитър Райнов, началник на Регионален инспекторат по образование – Русе, г-жа Елка Симеонова, началник отдел ИОМД, г-н Цветослав Димитров, ст. експерт по Професионално образование, г-н Димитър Димитров, комплексен управител на хотел „Дунав Плаза" - Русе, представители на училищното настоятелство, на работодателите и родители.
Приветствие към гостите и учениците поднесе г-жа Ренета Вълева, директор на гимназията. Тя изказа благодарност на всички фирми, които подкрепиха идеята за обновяване на учебните кухни. Пожела на учениците и учителите максимално да се възползват от модерната придобивка.
Приветствия към учениците поднесоха г-н Васил Пенчев и г-н Адриан Райков. Тяхното пожелание беше насочено към овладяване на новостите в професията, защото, според тях, днес печелят информираните млади хора.
Г-жа Вълева покани гостите да разгледат обновените кухни, в които учениците имаха часове по учебна практика и демонстрира в момента професионални умения.
На въпросите на журналистите, отправени към учениците, дали ще продължават да се занимават с това, което учат, те отговориха, че мечтата им е да работят в областта на туризма, защото туризмът е най-печелившият бранш сега у нас и по света.
Учениците почерпиха гостите със сладки и безалкохолни коктейли, които предварително бяха приготвили.
