На 17 октомври 2025 г. Професионална гимназия по туризъм – Русе посрещна специален гост – сладкаря Преслав Пенев – автор на две кулинарни книги и създател на YouTube канала Ninja World Kitchen , който проведе вдъхновяваща демонстрация пред учениците от 12.Г клас.

По време на посещението си той представи десерта Eton Mess /Итън Мес/ – деструктирана торта „Павлова“, като запозна учениците с модерни техники в приготвянето и поднасянето на сладкарски изделия. Преслав Пенев демонстрира съчетанието между традиционен вкус и съвременна визия, което е характерно за иновативната кулинария.

Освен демонстрацията на десерта, гостът представи и различни видове ванилия – от класическа бурбонска до тахитянска, както и продукти, извлечени от нея. Той обясни как се използват във висшата гастрономия и как правилният избор на ванилия може да обогати аромата и вкуса на сладкарските изделия.

Учениците от 12.Г клас активно се включиха в приготвянето на десерта, работейки рамо до рамо с госта. Те имаха възможност не само да наблюдават, но и да приложат наученото на практика, като усвоят тънкости от професионалната сладкарска работа.

Срещата с Преслав Пенев се превърна в вдъхновяващо и полезно преживяване, което показа на бъдещите специалисти, че любовта към детайла и иновативният подход са ключът към успеха в кулинарното изкуство.

Училищното ръководство благодари на госта, учениците и техния ръководител г-н Венцислав Харалампиев за участието в инициативата